Para Kazanmak İster misiniz? Yemek Tariflerinizi bizimle paylaşarak hemen para kazanın!

Detaylı Bilgi için tıklayın.

Lahana Sarması

Lahana Sarması
  • Servis: 6 Kişi
  • Hazırlanma Süresi: dakika
  • Pişirme Süresi: 35 dakika
  • Kalori: 120
  • Zorluk Derecesi: medium
Yazdır

Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

Lahana Sarması Tarifi Yapılışı

  1. Önce derin bir tencereye suyumuzu koyalım, kaynamasını bekleyelim.Suyumuz kaynamaya başladıktan sonra lahanalarımızı tezgâha alıp, göbek kısmını çıkarttıktan sonra yapraklarını tek tek ayıklayıp güzelce yıkayalım.
  2. Yıkadığımız lahana yapraklarını kaynayan suyun içerisine bırakalım.Kaynayan suyun içerisine bir çay kaşığı kadar tuz atmayı unutmayalım. 5 dakika kadar haşladığımız lahana yapraklarını bir süzgecin içerisine çıkarıp, soğuk suya tutalım. Bir taraftan kuru soğanımızı küçük küçük doğrayalım.
  3. Püre kullanmayacaksanız domatesin kabuğunu soyup rendeleyelim. Maydanozlarımızın saplarını ayıkladıktan sonra, sirkeli suda güzelce yıkayıp ince ince kıyalım.
  4. Yıkadığımız pirinçleri suyunu süzdürüp derin karıştırma kabımıza ilave edelim.Orta yağlı kıymamızı, küçük küçük doğradığımız kuru soğanımızı, rendelenmiş domates, kıyılmış maydanozu da ekledikten sonra 1 2 karıştıralım.
  5. Üzerine domates salçası, biber salçası, nane,tuz, karabiber ve ılık suyumuzu harcımıza ilave edip tekrar karıştıralım. Dilerseniz harcımıza da taze nane yaprakları kullanabilirsiniz.
  6. Haşlayıp soğuk suya aldığımız lahana yapraklarımızı, damarlı kısımlarından ayırıp sarmak için hazırlayalım. Gerekli büyüklükte eşit parçalara böldükten sonra, tek tek içlerine yeteri kadar harcımızdan koyup rulo şeklinde saralım. Rulo şeklinde sararken için dışarıya taşmaması için kenarlarından içi katlamayı unutmayalım.
  7. Geniş bir tencerenin tabanına haşlanmış lahanamızdan kalan küçük küçük parçaları yerleştirelim. Üzerine sardığımız lahana sarmalarımızı güzelce dizelim.Sarmamızın sosu için hazırladığımız domates ve domates salçası, tuz, zeytinyağı bir kâseye alıp sıcak su ilave ederek karıştıralım.
  8. Bu karışımımızı tencereye güzelce dizdiğimizsarmalarımızın üzerine gezdirelim.Kapağını kapatıp tenceremizi ocağa alalım.Önce orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım. Ara ara kontrol edelim.Pişmeye yakın olduğunda sarmalarımızın üzerine, ayırdığımız tereyağımızdan küçük parçalar halinde serpiştirelim.
  9. Yaklaşık yarım saat kadar piştikten sonra, bir tane alıp pişip pişmediğini kontrol edelim. Piştiğinden emin olduğumuz sarmaların altını kapatıp dinlendirelim. Dilerseniz servise sunarken küçük bir tencereye sıvı Ayçiçek yağı ilave edip 2 diş sarımsak rendeleyip bolca kuru nane atarak kavuralım.
  10. Hazırladığınız bu sosu servis tabağına aldığınız lahana sarmalarımızın üzerine gezdirelim.

Yanına birer kaşık süzme yoğurt ile süsleyerek sunuma hazırlayabiliriz. Eminim lahana sarmasını sevmeyenimiz yoktur. Zahmetli ama bir o kadar da lezzetli yemeğimizi afiyetle yemeğiniz dileğiyle. Afiyet olsun.

lahana sarması tarifi, lahana sarması yapılışı, lahana sarması

Benzer Yemek Tarifleri

Yorumunu Ekle