Para Kazanmak İster misiniz? Yemek Tariflerinizi bizimle paylaşarak hemen para kazanın!

Detaylı Bilgi için tıklayın.

Avcı Böreği

Avcı Böreği
  • Servis: 8 Kişi
  • Hazırlanma Süresi: 15 dakika
  • Pişirme Süresi: 5 dakika
  • Kalori: 110
  • Zorluk Derecesi: medium
Yazdır

Avcı Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Avcı Böreği Tarifi Yapılışı

  1. İç harcımız için kuru soğanımızı küçük küçük doğrayalım. Maydanozlarımızın saplarını ayıklayıp, bir süre sirkeli suda bekletip bol su ile yıkayalım. Sonra ince ince kıyalım.
  2. Cevizimizi ufaltmak için robottan geçirelim. Derin bir yoğurma kabı alıp, içerisine köftelik ince bulgurumuzu sıcak su ile ıslayalım. Isladığımız bulgurun iyice şişmesi için üzerine bir kapak kapatalım.
  3. Bulgurumuz şişerken, biz bir tarafta tavamıza tereyağımızı ve sıvı yağımızı ilave ederek ısıtalım. Yağımız yeterince ısındıktan sonra küçük küçük doğradığımız kuru soğanımızı ilave edelim.
  4. Ocağımızı kısık ateşe alıp soğanlarımızı pembeleşene kadar kavuralım. Soğanlarımız kavrulduktan sonra, üzerine kıymamamızı ekleyelim. Bir iki taşım karıştırdıktan sonra tuzumuzu ve karabiberimizi de ilave ederek kavurmaya devam edelim. Şimdi yeterince kavurduğumuz kıymamıza, ceviz, daha önceden ısladığımız şişen ince bulgurumuzu ve ince ince kıyılmış maydanozumuzu ilave ediyoruz. Birkaç dakika sonra ocağımızı kapatıp, iç harcımızı tezgâha alalım.
  5. Sıra yufkalarımızda. Tezgâhımızın kuru olduğundan emin olduğumuz kısmına, yufkamızı serelim. Yufkalarımızı dörde bölüp, güzelce yağlayalım. Yufkamızın geniş kısmına kıymalı harcımızdan koyarak, kenarlarından katlayıp rulo şeklinde saralım. Geniş bir kapta yumurtalarımızı çırpalım. Daha önceden elediğimiz galeta unumuzu düz bir tabağa alalım. Hazırladığımız avcı böreklerimizi, ilk olarak çırptığımız yumurtaya ve ardından galeta ununa bulayarak ayrı bir servis tabağına alın.
  6. Şimdi böreklerimizi kızartmak için geniş bir tavaya bolca yağ koyalım. Yağın çok iyi ısındığından emin olduktan sonra, böreklerimizi teker teker arkalı önlü güzelce kızartalım.
  7. Dilerseniz böreklerinizi yağlı kâğıt serdiğiniz tepsiye dizip fırına da verebilirsiniz. Avcı böreğiniz hazır. Sabah kahvaltısında yanında domates dilimleri ile servis edebilirsiniz.
  8. Hatta servis tabağınızı birkaç dilim yeşil sivri biber ile de süsleyebilirsiniz. Akşam çay saatlerinizde de afiyet ile yiyebilirsiniz. Çıtır çıtır harika börekleriniz afiyet olsun.

Böreklerimizin dağılmaması için gevşek bir şekilde sarmaya özen gösterin.
Pişirme için yufkamızın üzerine sürmek için sıvı yağınızı, bir yemek kaşığı yoğurt ile karıştırabilirsiniz.
Ayrıca içerisine damak zevkinize göre farklı baharatlar ilave edebilirsiniz. Dolmalık fıstık ya da kuş üzümü ile farklı tatlar deneyebilirsiniz.

avcı böreği, avcı böreği tarifi, börek tarifi

Benzer Yemek Tarifleri

Yorumunu Ekle