Para Kazanmak İster misiniz? Yemek Tariflerinizi bizimle paylaşarak hemen para kazanın!

Detaylı Bilgi için tıklayın.

Yoğurtlu Fellah Köftesi

Yoğurtlu Fellah Köftesi
  • Servis: 5 Kişi
  • Hazırlanma Süresi: 20 dakika
  • Pişirme Süresi: 10 dakika
  • Kalori: 130
  • Zorluk Derecesi: medium
Yazdır

Yoğurtlu Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Yoğurtlu Fellah Köftesi Tarifi Yapılışı

  1. Şimdi derin bir yoğurma kabı alalım, içerisine köftelik ince bulgurumuzu ilave edelim. Dilerseniz ince bulgurumuzu önceden bir ayıklayalım.
  2. Yoğurma kabına koyduğumuz ince bulgurumuzun üzerine sıcak su gezdirelim, bir kaşık yardımı ile karıştıralım.Suyu yedirelim, güzelce şişmesi ve demlenmesi için.
  3. Üzerini bir kapak ya da bir örtü ile örtelim.Fazla bekletmeyelim ki hamur olmasın.Bir 5 dakika kadar dinlendirmek yeterli gelecektir.Başka bir kabın içerisine şekerimizi ilave edelim üzerine yumurtamızı kırıp bir tane ayırdığımız kuru soğanı rendeleyelim.
  4. Yarım yemek kaşığı domates salçası ve dilediğimiz kadar baharat ekleyip güzelce karıştıralım.Bu baharatlar karabiber, kimyon, kekik olabilir.
  5. Köftelik harç kıvamına gelene kadar yoğurma işlemine devam edelim. Bunu sağlayabilmek için kıvamına göre 10 veya su ilave edebilirsiniz yoğururken.
  6. Hamurumuz hazır. Hamurumuzdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle içerisini biraz ıslatarak kopardığımız parçaları yuvarlayıp, orta kısmına parmağınızın ucuyla bastıralım.
  7. Bu işlem biraz zahmetli olabilir. Biraz zamanınızı alacaktır. Dilerseniz bu köfteyi önceden yapıp dipfrizde de muhafaza edebilirsiniz. Gerektiği zaman çıkarıp haşlayıp servise sunabilirsiniz.
  8. Geniş bir tepsiye un ekleyip, hazırladığımız fındık büyüklüğündeki köftelerimizi tepsiye alalım arada sallayarak hamurun ona bulanmasını sağlayalım.
  9. Şimdi derin bir tencerede suyumuzu kaynatalım suyumuza birkaç damla zeytinyağı ve birkaç damla limon suyu ilave edelim ki köftelerimiz birbirine yapışmasın.
  10. Haşlanırken bir kevgir yardımıyla köftelerimizi sıcak suyumuzun kaynayan suyun içerisine bırakalım arada bir karıştırarak pişirelim.Köftelerimiz pişerken, biz sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayalım.
  11. Sosumuz için tavaya zeytinyağını da alıp ısıtalım.Yarım yemek kaşığı domates salçası ile biber salçamızı ilave ederek kavuralım. Dilediğiniz kadar baharat ekleyerek fazla bekletmeden ocaktan alalım hazırladığımız haşlanmış olan köftelerimizi gelişi borcun içerisine alabilirsiniz.
  12. Servis etmek istediğimiz zaman köftelerimizi tabaklara alıp üzerine yoğurdumuzu dökeriz son olarak sosumuzu gezdiririz. Servisimizde süslemek için maydanozların saplarını ayıklayın sirkeli suda bir süre beklettikten sonra bol su ile durulayın.
  13. Hazırladığımız maydanozlarımızı ince ince kıyarak servise hazırladığımız köftelerin üzerine birer tutam ilave edelim. Afiyet olsun.

Biraz zahmetli olmasına rağmen gayet bereketli ve çok lezzetli bir tarif diyebilirim.Özellikle öğle saati misafirlerinize rahatlıkla ikram edebileceğiniz, bir yemek klasik tariflerden uzaklaşıp misafirlerinize yoğurtlu fellah köftesi ikram edebilirsiniz.

fellah köftesi, yoğurtlu fellah köftesi tarifi, fellah köftesi yapılışı

Benzer Yemek Tarifleri

Yorumunu Ekle